○印の材料をＨＢにセットする。ドライイーストは専用容器がある場合はそこに、無い場合は全部一緒に入れる。

二次発酵の時間になったら生地を取り出して麺棒で伸ばし、折り込みシートを真ん中に置いて何回か折り込む。

折り込んだ生地を二つに切り、層になっている部分を上にして並べる。（ＨＢの羽根は取って下さい）

そのままパン釜を戻し、焼き上げる。