いんげんは、上部分とすじをとり鍋に水と塩少々（分量外）を入れてゆでます。ゆでたら半分に切る。

エリンギは、食べやすい大きさに切る。
舞茸、しめじは、下の部分を切り手でばらしておく。ツナ缶は、軽く油を切っておく。

フライパンに、油を入れて、きのこ類を炒める。しんなりしてきたらツナ缶を入れて全体にからませたらいんげんを入れて炒める。

そこへ鶏ガラスープの素としょうゆを入れて全体にからんだら最後にカレー粉を入れて炒める。