生姜の風味がそそる☆タコ飯♪

ききはは @cook_40042999
余ったタコさんをメインにしてあげましょう♪
薄切りにすることで、子どもでも噛み切れます。
土鍋で炊くと、もっと最高^^
このレシピの生い立ち
中途半端に余りがちなタコ。
でも、タコ飯にすれば、メインに♪
生姜の風味がそそる☆タコ飯♪
余ったタコさんをメインにしてあげましょう♪
薄切りにすることで、子どもでも噛み切れます。
土鍋で炊くと、もっと最高^^
このレシピの生い立ち
中途半端に余りがちなタコ。
でも、タコ飯にすれば、メインに♪
作り方
- 1
ご飯を洗って、ざるに打ち上げておきます。
- 2
薄く刻んだタコを○の調味料に漬けておきます。
これで、タコは柔らかく仕上がります。 - 3
生姜を細く千切りに。(針生姜)
二回分に分けておく。 - 4
炊飯器に米を通常より気持ち少なめの水でセット。
●の醤油と、針生姜1/2を加えて炊きます。
(写真は1.5合) - 5
炊飯完了直前か、炊飯完了直後に残りの針生姜1/2を入れて、蒸らします。
コツ・ポイント
工程2で生姜醤油に漬け込むことで、タコが柔らかく仕上がります。
工程3で生姜を針生姜にすることで、炊きあがったご飯に生姜が入っていても気になりません。
ただし、生姜は入れすぎないこと。(下味もついているので)
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