あさりは事前に砂抜きをしておきます。
えび等の海鮮類を下処理し、野菜やきのこは食べやすい大きさに切る。生姜＆にんにくをすりおろしとスライスにしておく。

鍋に水を入れ、あさり・玉ねぎを入れて沸騰させ、あくをとる。（水の量は少し多めの方がいいかもです）

あくがなくなってきたら、スライスしておいた生姜とにんにくを入れます。

火の通りにくい材料から順にいれてぐつぐつと煮込み、やわらかくなったら★の調味料を入れます。
（あさりのだしが出てるので、本だしは入れてもいれなくても大丈夫です）

味が整ったら、ご飯をいれてぐつぐつ煮込みます。
（味付けは気持ち濃い目がいいかもです。ご飯が入ると汁が薄くなってしまうので…）

皿にもりつけ、ねぎやのり等をのせたら完成です！！
熱々のうちに食べて下さい♪