作り方
- 1
水、オイル以外をポットに入れる。
- 2
水、オイルを順にいれる。
- 3
15分程度ニーディングする。
- 4
30度ぐらいの温度の所で、30〜40分一次発酵させる。
- 5
2倍ぐらいに膨らんだら、ガス抜きをして4分割して、丸めてベンチタイムを15〜20分をとる。
- 6
22cmぐらいに丸く伸ばす。完成！
コツ・ポイント
もちろんＨＢでも、手ごねでも、できます。
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