厚揚げとナスの煮物
夏野菜の代表 なすを簡単においしく食べましょうね
このレシピの生い立ち
ナスをおいしくいただきたく・・・シンプルなひと品にしました
作り方
- 1
お湯を沸騰させ、厚揚げを1分程度お湯にくぐらせ油抜きをする
- 2
ナスは、４ｃｍ大にカットしさらに立てに半分にする
- 3
ナスの皮をむく、部分的に皮を残すと見た目がよいので写真のように縞模様にむく
- 4
鍋に、油抜きした厚揚げ、ナス、めんつゆ少量、鰹だし、黒こしょう(粒)を２粒、水を加えて焼く5分程度煮たらで
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