ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、鍋で水からゆでる。

玉ねぎをみじん切りして、フライパンにバターを熱し玉ねぎとひき肉を炒める。途中で☆で味付け。いたまったら冷ます。

ジャガイモに櫛が通るくらい湯だったらざるにあげて、空になった鍋に戻し少し乾煎りする。そしてそのままつぶす！

2と3を混ぜて熱を取る。

適当な大きさにまるめて、衣をつけて180度位でさっくりと揚げる。