肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー

Name: 肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １／２個分; ミックス野菜 １袋; 卵 ２個; 塩 適量; 中華あじ粉末 小さじ２; オイスターソース 小さじ１; 塩コショウ 適量

yummysunny @yoko_an

肉なしのヘルシーゴーヤチャンプルー♪オイスターソースが入っているので肉がなくても風味満点♪
このレシピの生い立ち
よく作るゴーヤチャンプルーです。

肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー

yummysunny @yoko_an

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材料

ゴーヤ１／２個分
ミックス野菜１袋
卵２個
塩適量
中華あじ粉末小さじ２
オイスターソース小さじ１
塩コショウ適量

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作り方

1

ゴーヤは種をとって薄切りし、少な目の塩で塩もみする。
2

フライパンに油を熱し、よく絞ったゴーヤを炒める。ミックス野菜を加えてさらに炒め、中華あじ粉末とオイスターソースで調味する。
3

卵をとき、２に混ぜる。味をみて、足りなかったら塩コショウで味を調える。出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみすると苦味が抜ける？（母伝）
でも、そのままだとかなりしょっぱいのでよく水気を絞ること。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2007/04/17 07:23に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

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