肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー
yummysunny @yoko_an
肉なしのヘルシーゴーヤチャンプルー♪オイスターソースが入っているので肉がなくても風味満点♪
このレシピの生い立ち
よく作るゴーヤチャンプルーです。
肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー
肉なしのヘルシーゴーヤチャンプルー♪オイスターソースが入っているので肉がなくても風味満点♪
このレシピの生い立ち
よく作るゴーヤチャンプルーです。
作り方
- 1
ゴーヤは種をとって薄切りし、少な目の塩で塩もみする。
- 2
フライパンに油を熱し、よく絞ったゴーヤを炒める。ミックス野菜を加えてさらに炒め、中華あじ粉末とオイスターソースで調味する。
- 3
卵をとき、２に混ぜる。味をみて、足りなかったら塩コショウで味を調える。出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみすると苦味が抜ける？（母伝）
でも、そのままだとかなりしょっぱいのでよく水気を絞ること。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524989
