うどんは電子レンジで温めておく。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライス、ニラは５ｃｍ幅に切る。

たまごに塩少々を入れてかき混ぜ、フライパンに油を敷き、やわらかめのスクランブルエッグを作り、お皿に取っておく。

３で使ったフライパンにごま油を敷き豚バラ肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。

４にうどんを入れ炒め、塩こしょうとオイスターソースを入れて炒める。

５にニラを入れ３で作ったスクランブルエッグを戻し、醤油で味を調えサッと炒めて出来あがり。