ゴマ以外の材料をボールに入れてこねる。10分くらいこねて弾力が出てきたら、5分割して丸め、ラップをして10分おく。

閉じめを上にして手のひらくらいに生地をのばす。手前から丸め、しっかり閉じる。5つすべてここまでする。

生地をコロコロ転がして左右に伸ばし、両手くらいの長さにする。片方はつぶして反対は少し細めに。

生地をよじるようにして細くした方をつぶした方に入れ込み、とじる。

クッキングシートにのせて15～20分発酵させる。

深めのフライパンにたっぷりお湯を沸かし、さとうを大1くらい入れてとかす。
オーブンを200℃に余熱。

発酵が終われば、生地をゆでる。
火加減をフツフツとするくらいにし、フライパンに生地をいれる。

1分ゆで、取り出したら表面にゴマを付けて、すぐにオーブンに入れ、20分焼く。