やわらか鶏むね肉と夏野菜のピリ辛炒め☆
ｸﾘｽﾀﾙｸﾘｽﾃﾝ @cook_40043583
コチュジャンのピリ辛甘いタレで炒めた鶏肉と夏野菜でスタミナ満点な一品!!暑い夏も乗りきりましょう☆
このレシピの生い立ち
コチュジャンの甘辛いタレで炒めたスタミナ料理が食べたくて!!
材料費:約70円(一人分)
やわらか鶏むね肉と夏野菜のピリ辛炒め☆
コチュジャンのピリ辛甘いタレで炒めた鶏肉と夏野菜でスタミナ満点な一品!!暑い夏も乗りきりましょう☆
このレシピの生い立ち
コチュジャンの甘辛いタレで炒めたスタミナ料理が食べたくて!!
材料費:約70円(一人分)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と脂をとり､５ミリほどの薄めの削ぎ切りにする。野菜も一口大の乱切りにする。
- 2
☆の調味料を合わせてむね肉を15分〜漬け込む。はちみつでお肉が柔らかくなります！
- 3
ごま油を熱してむね肉を両面１分ずつ焼いて焦げめをつけ､いったんお皿に取り出す。
- 4
フライパンの焦げを取ったらごま油を熱して野菜を軽く炒めて塩こしょうをし､むね肉ももどし炒める。
- 5
調味料を合わせたタレを加えて絡める。味見して味が濃ければ水を加えて調節してください。
- 6
ランチには丼にしても☆
コツ・ポイント
①鶏肉は薄めの削ぎ切りにすることで漬け込む時間短縮＆ボリューム感アップ☆
②はちみつがパサつきがちな鶏むね肉をしっとりやわらかくしてくれます☆
③ニンジンやエリンギをいれる場合は薄めのたんざく切りがいいかな？
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