ボールに卵白を入れ泡立て器で白い泡が立つくらいに泡立て、グラニュー糖を加え、混ぜ溶かします。

薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで手早く混ぜます。

溶かしバターを加えて、全体がなめらかに混ざったら生地の出来あがりです!! (お玉ですくったらタラタラとおちるくらい。)

天板にオーブンシートを敷き、大さじ１/２くらいの生地を流しいれスプーンの背で直径５ｃｍ程度に丸く薄く広げます。　

模様はクッキー生地を別のボールに大さじ３ほど取り、ココア（分量外）を少量加えて混ぜ、天板の生地にスプーンでたらします。

１８０度のオーブンで約５分、周りが少し茶色になるまで焼きます。

焼き上がったら、熱くて柔らかいうちに、折り曲げます。
非常に熱いので、気をつけてください。

おみくじを挟んで出来上がりです!!