甘エビの頭を外し、味噌をボウルに絞り出します。卵があれば卵もボウルに入れ、皮を剥いておきます。ちょっと面倒ですが頑張ってください。泡立て器で味噌を滑らかにし、・の調味量を合わせてソースを作っておきます。

パスタは表示時間より1分長く茹でます。茹で上がったら冷水に取り、しっかり水気を切った後、オリーブオイルを全体にまぶしておきます。

ほうれんそうは3センチ長さに、トマトは5ミリ角にカットしておきます。

2のパスタと3のほうれんそうを1のボウルに入れ、全体を混ぜ合わせた後にお皿に盛ります。サーモン、エビ、トマトを上に飾り、1のソースが余っていれば上から回しかけます。