✿鶏手羽元の白ワイン煮～レモン風味～✿

Name: ✿鶏手羽元の白ワイン煮～レモン風味～✿
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 8本; パプリカ 適量; バター 15ｇ; オリーブオイル 大さじ1; レモンの輪切り 1/2個分; コンソメ 小さじ1.5; 白ワイン 100ｃｃ; 水 100ｃｃ; 塩コショウ 適量

papikun @papikun

レモンの酸味とコクのある白ワインとバターのソースが鶏肉に染みて美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
ワインの煮込み料理が好きな旦那ちゃんのために❤(*v.v)｡

✿鶏手羽元の白ワイン煮～レモン風味～✿

papikun @papikun

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材料

2人分

手羽元 8本
パプリカ適量
バター 15ｇ
オリーブオイル大さじ1
レモンの輪切り 1/2個分
✿調味料
コンソメ小さじ1.5
白ワイン 100ｃｃ
水 100ｃｃ
塩コショウ適量

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作り方

1
手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れて、皮側にフォークで数箇所穴を開け、塩コショを少々とパプリカを多目にふり、揉み込んでおきます。
2
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、①を皮目から焼いて、両面に焼き色を付けます。
3
調味料とレモンを加え、煮立ったら蓋をして弱火で15分程煮込み、先に鶏を取り出して器に盛り付けます。
4

残った煮汁は塩コショウで味を整え軽く沸かして、それを③にかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏の骨に沿って切り目を入れることで食べやすく、フォークで穴を開けることで味の染み込みをよくします。

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つくれぽ

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papikun @papikun

2007/04/17 00:45に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

煮物パプリカバターレモン手羽元

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