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ふわふわ食パン
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ふわふわ食パン-レシピのメイン写真

ふわふわ食パン

ちょこぱり
ちょこぱり @cook_40033876

ミミはカリッと、中はふわっと少し甘めの食パンです。。。そのままサンドイッチにしても、焼いてトーストしてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
お昼にサンドイッチをしようと思い作りました。

ミミはカリッと、中はふわっと少し甘めの食パンです。。。そのままサンドイッチにしても、焼いてトーストしてもおいしいよ。
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ちょこぱり
ちょこぱり @cook_40033876

ミミはカリッと、中はふわっと少し甘めの食パンです。。。そのままサンドイッチにしても、焼いてトーストしてもおいしいよ。
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お昼にサンドイッチをしようと思い作りました。

ミミはカリッと、中はふわっと少し甘めの食パンです。。。そのままサンドイッチにしても、焼いてトーストしてもおいしいよ。
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材料

1斤分
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 50g
  3. 砂糖 10g
  4. ハチミツ 10g
  5. 塩 4g
  6. 牛乳 150cc
  7. スキムミルク 10g
  8. 無塩バター 30g
  9. パン種(酵母+強力粉) 100g
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作り方

  1. 1

    上記材料をこねて、一次発酵、ベンチタイム後食パン用に成形する。

    • ふわふわ食パン作り方1写真
  2. 2

    食パン型に入れ、レンジで1時間+自然発酵1時間発酵。

    • ふわふわ食パン作り方2写真
  3. 3

    オーブン200℃で18分じっくり焼く。

    • ふわふわ食パン作り方3写真

コツ・ポイント

かなり生地がベタベタしてこねにくいのですが、ふわふわパンが食べたかったのできれいに生地がまとまるまでひたすらこねてみました。

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ちょこぱり
ちょこぱり @cook_40033876
2007/04/20 08:48に公開
パン好きが生じてとうとう自家製天然酵母でのパン作りも始めてみました。ホームベーカリーでも作ってま~す。最近ではお菓子作りにも興味津々ムムムッ。
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