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ゴーヤとシュウマイのチャンプルー
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ゴーヤとシュウマイのチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤとシュウマイのチャンプルー

yychiro
yychiro @cook_40043684

残ったシュウマイが大変身!
このレシピの生い立ち
中途半端に3つシュウマイが余ったので、、ひらめいて作ってみたら激うま!

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yychiro
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材料

2人分
  • シュウマイ 3個
  • ゴーヤ 1本
  • 卵 1個
  • かつおぶし 半パック
  • にんにく 1かけ
  • ナンプラー 大匙1/2
  • サラダ油、ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくをつぶす。シュウマイは1個を4等分に切る。ゴーやは薄切りにスライス。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を加えてにんにくを入れ、香りが出たら1を加えいためる。

  3. 3

    ゴーヤがしんなりしたら、ナンプラー、卵のときほぐしたものを加えささっと混ぜてお皿に盛る

  4. 4

    かつおぶしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

卵を加えたら半熟ぐらいでお皿へ盛る。
ゴーヤの苦味が苦手なら塩もみ洗ってから炒めてはいかがでしょうか?

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yychiro
yychiro @cook_40043684
2011/07/26 01:48に公開
冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*) これが私の料理の基本です。。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ かつお節 にんにく 卵

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