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厚揚げのオクラあんかけ
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厚揚げのオクラあんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げのオクラあんかけ

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

簡単なのに美味しい一品です。2011年８月ピックアップに掲載されました♬感激！！
このレシピの生い立ち
ドライブに出かけた時に昼食でいただいたお味を再現しました。

簡単なのに美味しい一品です。2011年８月ピックアップに掲載されました♬感激！！
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ドライブに出かけた時に昼食でいただいたお味を再現しました。

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厚揚げのオクラあんかけ

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

簡単なのに美味しい一品です。2011年８月ピックアップに掲載されました♬感激！！
このレシピの生い立ち
ドライブに出かけた時に昼食でいただいたお味を再現しました。

簡単なのに美味しい一品です。2011年８月ピックアップに掲載されました♬感激！！
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材料

  1. 厚揚げ １枚
  2. オクラ １パック
  3. 生姜 １かけ
  4. ★出汁 １５０ｃｃ
  5. ★醤油 大匙　１　１／２
  6. ★味醂 大匙　１
  7. ★酒 大匙　１
  8. 片栗粉 大匙　１
  9. 水 大匙　２
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作り方

  1. 1

    厚揚げはカリカリにしたい場合はフライパンで焼く。ふわふわにしたい場合はレンジでチンし１ｃｍぐらいの厚さに切る。

  2. 2

    オクラは小口切りにする。

  3. 3

    生姜をすり下ろす。

  4. 4

    ★を煮立てオクラを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に厚揚げをのせオクラあんをかけ　すりおろし生姜をのせて　はい出来上がり。

コツ・ポイント

醤油によってかなりお味が違ってきますのでお味を見ながら加減して下さい。

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ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788
2011/07/26 23:54に公開
今まで調味料を　鍋一回し～　さて御味見を～！なんて作っていた料理　色々な事が起こる今日この頃　しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬　
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