シャケでムース
snowwhiteyuki @cook_40034383
冷凍庫の中を整理できちゃいました。レンジで簡単ムースもどきです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保管してあった「シャケ」「卵白」「枝豆」「コーン」を使いました。
シャケでムース
冷凍庫の中を整理できちゃいました。レンジで簡単ムースもどきです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保管してあった「シャケ」「卵白」「枝豆」「コーン」を使いました。
作り方
- 1
シャケは皮と骨を除き、一口大に切ります。フードプロセッサにシャケと卵白、お酒を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2
コーン、枝豆、バジルを①に加え混ぜ合わせます。ラップに棒状に包みます。加熱中膨らむので少し緩めに閉じてください。
- 3
レンジ（５００W)に1分かけ、そのまま３分ほど冷まします。形を整え再び２分ほどレンジにかけます。冷めるまでそのままで。
- 4
お好き大きさに切って召し上がれ。
コツ・ポイント
シャケって塩味がついているので余分な塩分が加えられていない「料理のための清酒」がぴったり。生臭さもなく、塩気もちょうどよく出来上がりました。１切れしかなかったのに二人分になりました。
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