キャベツはざく切りにする。
油揚げは半分に切ってから、1.5㎝幅に切る。

鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、沸騰してきたら、キャベツを油揚げ、白菜キムチを加えて煮る。

しんなりしてきたら、お味噌を溶きいれ、1～2分煮た後火を止め、そのまま浸す。