一枚目は芯になるよに、すこし細めにしっかり巻く。ちょこっとずらしながら斜めに巻く方が綺麗です。
あとは、その周りに残りのサーモンを巻いて、出来上がったらお皿において、ふちを少し外にひろげる。咲いてるように見えるように。。

ちなみに、サーモンにかけてあるソースは、生クリーム、レモン、黒コショウ、塩少々をまぜたもの。下に玉ねぎスライスもしいてます。