チンジャオロースーを豚肉で♡(ちと和風)

ぴいのすけ
ぴいのすけ @cook_40036418

しょうゆやや多めのちょい和風で、ゴハンにとっても合うおかずにしました。
お肉は豚肉の切り落としで充分!!
このレシピの生い立ち
テキトーに合わせ調味料を作ってしまいました。

チンジャオロースーを豚肉で♡(ちと和風)

しょうゆやや多めのちょい和風で、ゴハンにとっても合うおかずにしました。
お肉は豚肉の切り落としで充分!!
このレシピの生い立ち
テキトーに合わせ調味料を作ってしまいました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(切り落とし) 150g
  2. ピーマン 3個
  3. たけのこ水煮 120g
  4. 長ねぎ 2/3本
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ☆ しょうゆ 大さじ2
  7. ☆ 酒 大さじ2
  8. ☆ 砂糖 小さじ1/2
  9. ☆ オイスターソース 小さじ2
  10. ☆ 片栗粉 小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、塩・lこしょう少々と酒(分量外:大さじ1くらい)をまぶしておく。ピーマンは細切り、長ねぎは斜め薄切りに。たけのこは水を切っておく。

  2. 2

    ☆印の調味料を全部合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ピーマンを入れ、つやが出てしんなりするまで強火で炒める。

  4. 4

    長ねぎ、たけのこを入れて炒め、しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて大きく混ぜる。

  5. 5

    少しとろみが出てきたら火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

強火でちゃちゃっと手早く炒めて、しゃっきり仕上げる!!

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ぴいのすけ
ぴいのすけ @cook_40036418
に公開
お料理まぁまぁ好きな会社員。営業なので時間も不規則ですが、おうちゴハンもできるだけ実践。最近はダーリンも料理に目覚めて、一緒にお料理しています。デモ、二人ともあんまりお財布気にせずに材料買って、食べたいもの作っちゃうのがダメなトコ。レシピはカレーが多いですが(笑)、ぼちぼちupしてきます~。
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