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完熟トマトのスープ
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完熟トマトのスープ-レシピのメイン写真

完熟トマトのスープ

EGGLOVE♥
EGGLOVE♥ @cook_40032605

スープが美味しいです。熟しすぎてスライスしにくいトマトがある時に作ります。
このレシピの生い立ち
熟しすぎてスライスしにくい時に、崩れても大丈夫なスープにしました。

スープが美味しいです。熟しすぎてスライスしにくいトマトがある時に作ります。
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材料

2~3人分
  1. トマト 大1個
  2. 白ねぎ 3/1本
  3. 卵 1個
  4. ◎鶏がらスープの素 小さじ2
  5. ◎塩  小さじ1
  6. ◎ブラックペッパー 少々
  7. ◎薄口しょうゆ 大さじ1
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1:1で溶く
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作り方

  1. 1

    トマトは8等分に角切り、白ねぎは斜めに切る。鍋に300ccのお湯を沸かし、◎を入れ、トマトと白ねぎを入れる。

  2. 2

    そのまま弱火で5分くらいコトコト煮る。少し火を強くして菜ばしで鍋をぐるぐるまわしながら溶き卵を入れる。味をみて、薄かったら塩を足してください。

  3. 3

    最後に水溶き片栗粉を菜ばしで鍋をぐるぐるまわしながら入れ、とろみが付いたら出来上がり。

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EGGLOVE♥
EGGLOVE♥ @cook_40032605
2007/04/17 12:30に公開

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