簡単*つぶつぶパンプキンスープ
asaco* @asaco
お鍋1個で出来ちゃう♪
簡単なのに本格的な味です☆
主人の母より伝授してもらったスープです♪
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスに主人の実家でご馳走になった一品です☆
つぶつがあるのが手作りを感じれてレシピを教えてもらいました♪
簡単*つぶつぶパンプキンスープ
お鍋1個で出来ちゃう♪
簡単なのに本格的な味です☆
主人の母より伝授してもらったスープです♪
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスに主人の実家でご馳走になった一品です☆
つぶつがあるのが手作りを感じれてレシピを教えてもらいました♪
作り方
- 1
下ごしらえ *たまねぎはみじん切り *かぼちゃは皮を切り落として細切れに。
皮は写真の用に厚く切って２～３分チンし、オリーブオイルで焼くと皮までおいしくいただけます♪ -
- 2
お鍋にオリーブオイル(なければサラダ油）を引いてたまねぎが色づくまで炒める。色づいたら塩コショウを少々。
-
- 3
水とかぼちゃとブイヨンを入れてしばらく煮る。かぼちゃに火が通ったら（色が変わるので分かります）お玉の背でかぼちゃを潰しながら煮込む。
-
- 4
鍋底が見えるくらいにクリーミーになるまで潰してください。
-
- 5
牛乳を加えブラックペッパーで味を調える。
-
- 6
写真の用につぶつぶが残ってます＾＾。
火をかけて沸騰したら出来上がり♪
牛乳を入れたらかき回しながら火を入れてね♪ -
コツ・ポイント
たまねぎをしっかり炒める。たまねぎの甘みが隠し味の決め手♪ お好みでマッシュルームやベーコンを入れても美味しいです♪ 私はお鍋一個で作るのが気に入ってるのですが、粒が残るのが嫌な人は牛乳を入れた後でこしてください。最初からフープロやミキシングしてもＯＫです。お好みで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526594
