からすみは細かくみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

たっぷりのお湯に塩少々を入れてスパゲティを普通にゆでる。

スパゲティをゆでてる間に、オリーブオイルでにんにくを香りがでるまで炒め、ちりめんじゃこ、からすみを入れてさっと炒め、火からおろしておく。

スパゲティがゆであがったらザルでさっと湯を切り、からすみをいためたナベにあけ、弱火でひとまぜしてから塩コショウで味を整える。