オレンジ風味のアメリカンビスケット
和ぼんのママ @cook_40024045
表面はカリッとして中はしっとり。朝食やおやつにどうぞ。
焼きたてにバターをつけたりメープルシロップをつけても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
アメリカのクイックブレッド、マフィンやスコーン・ビスケットの手軽で美味しいところがお気に入りです。
焼きたてをいつでも楽しめますよね。
オレンジ風味のアメリカンビスケット
表面はカリッとして中はしっとり。朝食やおやつにどうぞ。
焼きたてにバターをつけたりメープルシロップをつけても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
アメリカのクイックブレッド、マフィンやスコーン・ビスケットの手軽で美味しいところがお気に入りです。
焼きたてをいつでも楽しめますよね。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・Ｂ．Ｐ・塩・砂糖・みじん切りにしたオレンジピールをフードプロセッサに入れ5回ほど断続的に混ぜる。
- 2
８ｍｍ角位に切ったバターを加え、馴染むまで断続的に混ぜる。
- 3
牛乳・生クリームを加え、全体がまとまるまで断続的に混ぜる。
- 4
打ち粉をした台に取り出し、折りたたむように10回ほど軽くこねる。
- 5
厚さ１．５ｃｍほどに延ばし、型で抜くかナイフでカットする。
- 6
表面に牛乳を塗り、220度のオーブンで15分ほど、薄いキツネ色になるまで焼く。
コツ・ポイント
生クリームは牛乳にかえてもＯＫですが、生クリームを入れる方が中がしっとり出来上がりますよ。
水分が入ってからは混ぜすぎないようにしてくださいね。
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