豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切る。
トマトはへたをとりざく切りにする。

ナスはへたをとり、1㎝幅の半月切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切る。

［水溶き片栗粉]を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。

油が回ってきたら、ベーコンを加えて炒め合わせ、トマトとキムチと［調味料］を加え、沸騰してきたら豆腐を加える。

2～3分煮て、最後に3を回しかけ、とろみがついたら器に盛り、刻み葱を散らす。