エビと水菜のバジルサラダ麺

エビと水菜のバジルサラダ麺-レシピのメイン写真

エビと水菜のバジルサラダ麺

マカオ @cook_40043853

中華麺を使ってますが、パスタ、うどん、そうめんも合うと思います。
主食なら２～３人分、サラダなら６人分は余裕であります☆
このレシピの生い立ち
流水麺を使ったサラダにしたくて考えました

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材料

流水麺（中華麺）１袋（２人前）
えび１００ｇくらい
鶏挽肉２００ｇくらい
水菜１袋
かいわれ１パック
ミニトマト１パック
バジルソース２人前
レモン果汁大２～３（お好みで）
塩、コショウ
オリーブオイルお好みで

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作り方

1

エビと鶏挽肉をお湯で一緒に茹でて、冷ます（私は水で冷やしちゃいます）
2

トマト、かいわれ、水菜は食べやすい大きさに切る
3
エビ、挽肉、トマトをバジルソースで合える
4

レモン、塩コショウを加え、薄まるので少し濃い目の味付けに
5
しんなりさせる為、水菜とカイワレを３回くらいに分けて和える
6
麺を食べやすい大きさに切り、水でほぐしておく
7
麺を混ぜて、塩コショウで味を整え、お好みでオリーブオイルを少しかけたら出来上がり

コツ・ポイント

水菜の量が多いので数回に分けて混ぜると楽です。

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マカオ @cook_40043853

2011/07/28 23:41に公開

三度の飯より飯が好き★ じゃが芋、バジル、レモンなど、好きなものばっかりで偏ってます。

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