アップルチーズ串天
mataba @cook_40038894
りんごとチーズのマッチング。
お口直しの天ぷらとしていかがでしょう。
ちょっと甘いソースをかけて変化をつけても。
このレシピの生い立ち
日清フーズとアサヒビールのモニターコンテスト参加。
アップルチーズ串天
りんごとチーズのマッチング。
お口直しの天ぷらとしていかがでしょう。
ちょっと甘いソースをかけて変化をつけても。
このレシピの生い立ち
日清フーズとアサヒビールのモニターコンテスト参加。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは櫛切りにし、1cm程度の厚みに揃える。チーズは一口大に切り、りんご、チーズの順に櫛に刺す。
-
- 2
天ぷら粉を水に溶き、少々厚め衣になるようどっぷりと浸ける。
-
- 3
やや低め175度程度の油温で揚げる。チーズが破裂せず、かつ、りんごが少しトロンとなる頃合で引き上げる。
-
- 4
お好みでパルメザンを振って。チーズがとろけているうちに食べましょう。
-
コツ・ポイント
チーズが溶け出すと油が騒ぐので、衣を厚めに付けるのがコツ。油温が低いと衣が固まらずチーズが溶け出す原因に。高すぎても破裂します。（笑） りんごソース、はちみつやメープルシロップ、ほんのちょっとスイートチリをかけてピリ辛にしてもおいしいかも。
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