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甘辛若竹ロール
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甘辛若竹ロール-レシピのメイン写真

甘辛若竹ロール

那智黒
那智黒 @cook_40029630

若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪
このレシピの生い立ち
何でも肉で巻くと美味しいよね(笑)
たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。

若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪
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何でも肉で巻くと美味しいよね(笑)
たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。

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甘辛若竹ロール

那智黒
那智黒 @cook_40029630

若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪
このレシピの生い立ち
何でも肉で巻くと美味しいよね(笑)
たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。

若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪
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たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。

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材料

2~3人分
  1. 筍水煮済みのもの 2本
  2. わかめ 適量
  3. 豚ロース 200gくらい
  4. 酒・みりん・醤油 各大匙1
  5. 砂糖 小匙1
  6. 山椒の葉か粉山椒 あれば適量
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作り方

  1. 1

    わかめは乾燥なら戻しておく、塩蔵なら塩抜きする。
    筍はくし型に8等分くらいに切っておく。

  2. 2

    豚肉で筍・わかめをクルクル巻いていく。

    • 甘辛若竹ロール作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焦げ目がつくまで焼いてから、調味料を入れて蓋をして完全に火を通す。

  4. 4

    皿に肉巻きをとった後、煮汁を煮詰めて上からかけ、山椒の粉、山椒の葉を散らす。

コツ・ポイント

フライパンはテフロンなら油をひかなくてもいいかなー。
豚バラで作って、塩・酒をふってグリルで焼いて、柚子胡椒を添えるのもオススメですv

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那智黒
那智黒 @cook_40029630
2007/04/16 14:35に公開
豆大福(息子0歳)を抱えた、新米お母さん那智黒の節約系?料理です。黒飴日記http://blog.livedoor.jp/nachiguro1974/でブログをしていますv
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