じゃがいもは肉じゃがを作る時と同じくらいの大きさに、長ネギは５cm程度に切る。

鍋に少しだけ油をひいて、中火でネギを炒める。表面に少し焼き色がつく程度に。じゃがいもも入れて少し炒める。

ひたひたにお水をいれて、だし、（うちは顆粒じゃないものを使用してます）しょうゆ、酒、はちみつを入れる。落としぶたをして、強火で一気に煮切る。１０分〜１５分くらいで出来ます。