茄子を輪切りにして水にさらす。たまねぎは適当に切る。

薄くごま油をひいたフライパンで１の野菜を炒める。玉ねぎがあめ色になったらトマトの水煮缶を汁ごと加える。

ことこと煮る。
途中でチーズを加える。