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麩とほうれん草の卵とじ♪
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麩とほうれん草の卵とじ♪-レシピのメイン写真

麩とほうれん草の卵とじ♪

チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713

ほっとする優しい味です＾＾卵の量を増やすと、ご飯にかけて丼にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
もとのレシピをアレンジして作りました♪

ほっとする優しい味です＾＾卵の量を増やすと、ご飯にかけて丼にもなりますよ！
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チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713

ほっとする優しい味です＾＾卵の量を増やすと、ご飯にかけて丼にもなりますよ！
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材料

2～3人分
  • 麩 小さいもの約15個
  • ほうれん草 1/2束
  • しいたけ 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 2個
  • ●だし 200ｃｃ
  • ●しょうゆ、みりん 各大さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    麩は水で戻し、水気をしっかり絞る。ほうれん草は塩茹でし、水気を絞り4センチくらいに切る。しいたけ、玉ねぎはスライスしておく。

    • 麩とほうれん草の卵とじ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に●を入れ、煮立て、玉ねぎを入れ火を通す。ここへしいたけ、麩、ほうれん草も加え、少し煮る。麩に味が染み込んだところで溶き卵を回し入れ、軽く火を通し出来上がり♪

    • 麩とほうれん草の卵とじ♪作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

麩はしっかり水気を絞らないと、味が薄くなってしまうので気をつけてください＾＾卵は半熟くらいで、あとは余熱で火を通すと硬くならずに仕上がります。

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チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713
2007/04/18 05:23に公開
まだまだ料理修行中です☆皆さんのアイディアレシピを参考に楽しくお料理できたらいいな～(＾0＾）/☆
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このレシピのキーワード

卵とじ しいたけ ほうれん草 卵 お麩 玉ねぎ

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