じゃがいもの皮をむき4つ割くらいに切り、鍋にたっぷりかぶる水と一緒に入れて、中火にかけます
（もちろん蓋をしましょう）

沸騰してきたらすぐ弱火にし、時々泡があがってくるくらいのコトコトした火加減にします

時々串を刺して、少々芯が残ってるくらいの固めな状態で火を止めてしまい、後は蓋をしたまま放置し、余熱で火を通します

きゅうりと玉ねぎのスライスを少々の塩で塩もみしておきます

（玉ねぎスライスはあまりに辛ければ水にさらしますが、気にならない程度ならそのまま使います）

じゃがいもの粗熱が取れたら、湯を切りボウルへ移します

塩揉みきゅうりと玉ねぎの水分を絞り、一緒に[6]のボウルに入れます

ハムやソーセージ、ツナ、カニカマなどは食べやすいサイズに切って、好きな量を加えてください

コショウとマヨネーズを加え、じゃがいもを「つぶさないように！」和えます
※スプーンで"和える"と潰れにくいです

最初に塩もみしたきゅうりなどを使っているので、塩加減は味見で確認してください
マヨラーにはマヨネーズ増量で！

ちぎったレタスを混ぜてもいいし、白ごまを加えても美味しいんです

じゃがいも自体を味わいたいため、我が家では人参は入れません
お好きな方は茹でた人参も加えてくださいね

万が一柔らかく茹であがったら、じゃがいも以外を全部混ぜ合わせた最後に、じゃがいもを加え、スプーンで軽く和えます

へら類の使用厳禁！
その気がなくても和えるとどんどんつぶれていっちゃう