名古屋の手羽先唐揚げ

名古屋の手羽先唐揚げ-レシピのメイン写真

名古屋の手羽先唐揚げ

ミスバニーとんすけ @cook_40044412

名古屋の甘辛の手羽先完全再現です(*O*)‼
げきぅま保証します‼
このレシピの生い立ち
とにかく美味しいんです(*✪ฺ◡✪ฺ)b✧ฺ

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ミスバニーとんすけ @cook_40044412

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材料

10本

手羽先 10本
塩コショウ下味用
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ1
★醤油 50CC
★みりん 80CC
★酒大さじ2
★さとう大さじ2と1/2
★塩ひとつまみ
★こしょう大さじ1/2
★白ごま好きなだけ
★ニンニクチューブ 3センチ
★しょうがチューブ 3センチ

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作り方

1

ビニール袋に手羽先を入れて塩コショウしたらもみこんで放置しておきます
2

★を全て鍋に入れて少し煮詰めます
3

1の袋に小麦粉と片栗粉をいれてフリフリ
4

160℃ほどに熱した油に余分な粉を落とした手羽先をじっくりあげていきます。
5

低温でじっくり2.3回揚げていきます。私は4回揚げます(*'ー'*)これで外はカリカリ中はジューシーに(>w<)‼
6

揚げおわったら先ほどのタレにくぐらせて出来上がりです♪

コツ・ポイント

じっくり何度もあげるのが美味しさの秘訣です‼名古屋風で甘くコショウ辛いので、苦手な方はコショウを控え目にして下さいね(*'ー'*)

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ミスバニーとんすけ @cook_40044412

2011/07/28 10:36に公開

まだまだ料理勉強中です♪料理ってホント楽しい☆

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