アプリでひらく作り方
- 1
HBで一次発酵まで。
取り出してガス抜き後、丸めて絞った布巾をかけて10～20分ベンチタイム。 - 2
写真は8等分プラスひとまわり小さいのをひとつ。
丸めて、薄く油脂を塗った型に入れ、二次発酵、35度で30分。 -
- 3
180度に予熱開始。
茶漉しで強力粉を振りかける。 -
- 4
170度に落として10分焼く。
焼き色がついていなければそのまま5分。ついていたら160度に下げて5分追加。 - 5
スモモピューレ
参照レシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1505449
コツ・ポイント
室温によって発酵＆焼き時間は調整して下さい。
今回はスモモの季節柄、夏仕様です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528554
