シリコンスチーマーＤＥカレイの和風煮込み
みやのみき @mikimiyano
手軽においしく、やさいたっぷり。これ1品で野菜1人１００ｇほど取れます。
このレシピの生い立ち
ホテルバイキングで食べた思い出の味。これを家庭でも手軽においしくお魚が食べられるように電子レンジ仕様に調理方法をアレンジしました。今回は、ほんだしモニターに当たったので、こちらをだしとして使っています。
シリコンスチーマーＤＥカレイの和風煮込み
手軽においしく、やさいたっぷり。これ1品で野菜1人１００ｇほど取れます。
このレシピの生い立ち
ホテルバイキングで食べた思い出の味。これを家庭でも手軽においしくお魚が食べられるように電子レンジ仕様に調理方法をアレンジしました。今回は、ほんだしモニターに当たったので、こちらをだしとして使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
かれいをシリコンスチーマー鍋に入れ、塩と日本酒を振っておく。
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- 2
さやいんげんは、両端を切り落とし、斜め切りにする。
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- 3
にんじんは、千切りにする。
-
- 4
玉ねぎは皮をむき、芯をのぞき、半月スライスにする。
-
- 5
玉ねぎを切る間に、２と３を器に入れ、電子レンジで3分～5分ほど加熱し、下ゆでする。湯を切る。
-
- 6
1の魚の上に、４の玉ねぎをのせる。中央の火の通りが悪いので、玉ねぎはドーナッツ型になるようにのせる。
-
- 7
☆印の調味料を混ぜておく。
- 8
６の上に５の野菜をのせる。その上から、７の調味料を回しかけ、蓋をし、６００Ｗの電子レンジで10分加熱する。
-
コツ・ポイント
お魚の下ごしらえと野菜切りに１０分。あとはレンジにお任せ。とにかく簡単にお魚が食べられます。さやいんげんのかわりに、アスパラガスやブロッコリーを小さく分けたものでもＯＫ。人参は必ず下ゆでした方が、柔らかくできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523267
