ムネ肉（モモ肉）を食べやすい大きさに切り、フォークで穴をあける。

1に塩、こしょうをして30分ほどおく。

付け合わせのジャガイモを5ミリくらいにスライスし、レンジでチン。

タマネギをスライスし、バターで炒める。じゃがいもを入れてさらにいためる。

チキンに、パン粉、パルメザンチーズ、バジルを合わせた衣をつける。

250度に温めたオーブンで12分焼いて出来上がり。