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ふわふわ、鮭のふりかけ!
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ふわふわ、鮭のふりかけ!-レシピのメイン写真

ふわふわ、鮭のふりかけ!

ましろ姫
ましろ姫 @cook_40044504

賄いさんの知り合いから教えて貰った友人から、また教えてもらいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
このレシピの生い立ち
随分昔に、新巻き鮭が一杯あった時に教えて貰いました。
今回は、切り身ではなく、お買い得品のあらで作ってみました。
あらでも、美味しく出来ました(*^ー゚)v ブイ♪

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今回は、切り身ではなく、お買い得品のあらで作ってみました。
あらでも、美味しく出来ました(*^ー゚)v ブイ♪

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ましろ姫
ましろ姫 @cook_40044504

賄いさんの知り合いから教えて貰った友人から、また教えてもらいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
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随分昔に、新巻き鮭が一杯あった時に教えて貰いました。
今回は、切り身ではなく、お買い得品のあらで作ってみました。
あらでも、美味しく出来ました(*^ー゚)v ブイ♪

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今回は、切り身ではなく、お買い得品のあらで作ってみました。
あらでも、美味しく出来ました(*^ー゚)v ブイ♪

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材料

  1. 塩鮭(今回はあら) 適量
  2. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、あらを使いました。
    まず、普通に焼きます。
    焼きあがったら、皮・骨を取り除きます。

  2. 2

    フライパンに、身を入れ、から煎りして、鮭の水分を飛ばします。

  3. 3

    から煎りした鮭の身をすり鉢に入れて、すります。
    身が、ほぐれてきたら、胡麻を加えて、またすります。
    これで、完成!

コツ・ポイント

手間がかかるけど、骨はきちんと取り除いておく方がいいですねぇ。
フライパンでから煎りするときは、弱火でじっくり!

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ましろ姫
ましろ姫 @cook_40044504
2008/03/25 23:33に公開
いつも適当に、ある材料で作ってます。おしゃれなお料理は出来ないけど、食べるの大好きだから、作るのも結構好きかも(*^ー゚)v ブイ♪でも、誰も美味しいって言ってくれないのが悲しいなぁ(´・ω・`)ショボーンσ(o^_^o)の覚書で、ご飯日記をつけてます。
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