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豆腐の甘辛卵とじ
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豆腐の甘辛卵とじ-レシピのメイン写真

豆腐の甘辛卵とじ

こあらっきょ
こあらっきょ @cook_40044311

豆腐と卵の甘みが最高に合います。御飯に乗せてもおいしいかも?
このレシピの生い立ち
御飯に合いそうなおかずをと思い、作ってみました。

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こあらっきょ
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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ほうれん草 1束
  3. 卵 3個
  4. 万能ネギ 3本
  5. だし汁 2カップ
  6. 醤油 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 卵 3個
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作り方

  1. 1

    まずほうれん草はさっと湯通し、水で洗い流す。豆腐は一口サイズに切り、ネギは千切りに。

  2. 2

    フライパンにほうれん草・豆腐を入れ、だし汁・醤油・砂糖・酒を加え煮る。

  3. 3

    沸騰したら溶き卵を全体に行き渡るよう加え、5分ほど蒸し、最後にネギをまぶしたら完成。

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こあらっきょ
こあらっきょ @cook_40044311
2008/03/25 11:02に公開
かなり不器用なパパですが、時間があるときに嫁・娘のために頑張って料理作ってます・・・おつまみレシピばっかりですが(笑)
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