お花の蜜づくり
庭のたんぽぽや、スイカズラのお花が勿体なくて、蜜づくりを思いつきました
アプリでひらく作り方
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たんぽぽ等お花を摘んだら、水につけてかるく洗う。洗いすぎて蜜や香りが飛ぶのを注意！
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- 2
綺麗な水にお花とレモンやオレンジ等をつけて、1時間以上おく。水の量はお花が浸かるくらい。
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- 3
置いておいたお花を弱火で15分～20分ほど煮る。
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- 4
花とレモン等をザルで濾す。キッチンペーパーをしいて濾すと更にいい。
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- 5
④の液体に砂糖を加え、水分が飛んでとろみが出るまで火にかける。※400mlなら200gの砂糖
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- 6
煮詰めすぎると、飴になってしまうので注意！とろみが出てなくても冷めると固くなるので調整する
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- 7
綺麗な瓶に保存する。水分をしっかり飛ばしてあれば、常温で保存できる。
コツ・ポイント
お花の蜜づくりは楽しいけど、食べられるお花を採取すること。食べられるかは調べる。
農薬や除草剤を使ってない場所のお花を採取する。
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