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梅酢寒天。
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梅酢寒天。-レシピのメイン写真

梅酢寒天。

TOMOTORY
TOMOTORY @cook_40044618

豆寒が好きな方にはお勧め…かもです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお茶うけを目指して実験してみたら…できました。

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材料

3~4人前
  • 粉寒天 4g(粉寒天説明書きに従う)
  • 水 400cc(粉寒天説明書きに従う)
  • 梅酢(自家製) 大さじ4杯(60cc)くらい
  • あんこ(市販のこしあん) 適量
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作り方

  1. 1

    市販のあんこ(こしあん)と粉寒天を使用すればすぐできます。
    梅酢だけは自家製。

    • 梅酢寒天。作り方1写真
  2. 2

    粉寒天と水を用意。

    • 梅酢寒天。作り方2写真
  3. 3

    粉寒天の説明書きに従って溶かします。

    • 梅酢寒天。作り方3写真
  4. 4

    火を消して、③に梅酢を投入。
    混ぜます。

    • 梅酢寒天。作り方4写真
  5. 5

    後は容器に入れて冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。

    • 梅酢寒天。作り方5写真
  6. 6

    冷たく冷えたら食べたい分量をスプーンなどでかき出して器に盛り、あんこを乗せます。

    • 梅酢寒天。作り方6写真
  7. 7

    お茶は熱くても冷たくても大丈夫、梅の香りと茶の香り、楽しんでくだされば幸いです。
    ささ、召し上がれ。

    • 梅酢寒天。作り方7写真

コツ・ポイント

自家製梅干しを作ると、意外に使い方を見失ってしまう梅酢。お茶うけにしたら消費が早くなって、年中、梅の爽やかな香りを楽しめます。

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TOMOTORY
TOMOTORY @cook_40044618
2011/07/19 22:42に公開
喰う、喰らう、食する、いただきます(^0^)!m/…ごちそうさま(^-^)!m/
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このレシピのキーワード

こしあん かんてん あずきあん

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