海老のたたきのレンコンはさみ焼き

Name: 海老のたたきのレンコンはさみ焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん １０センチくらい; 海老の剥き身 １２０グラム; 長ネギ １０センチくらい; しょうが １かけ; ○片栗粉・酒 各大さじ１; ○鶏がらスープ粉末 小さじ１; ○塩コショウ 適量; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; ごま油 適量; （好みで辛子醤油） （適量）

yummysunny @yoko_an

材料はフードプロセッサーでがーっと混ぜて超簡単。なければ包丁で叩いても良し。
カリッと焼いていい感じ。
このレシピの生い立ち
海老とれんこんがやすかったので。

海老のたたきのレンコンはさみ焼き

yummysunny @yoko_an

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材料

れんこん１０センチくらい
海老の剥き身１２０グラム
長ネギ１０センチくらい
しょうが１かけ
○片栗粉・酒各大さじ１
○鶏がらスープ粉末小さじ１
○塩コショウ適量
片栗粉適量
サラダ油適量
ごま油適量
（好みで辛子醤油）（適量）

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作り方

1

れんこんは皮を剥き、5ミリ幅に切り、酢水につけておく。
2

フードプロセッサーでまずしょうがを細かく、次にねぎをみじん切りにする。
3

２に海老と○の調味料を加え、海老があらみじんぐらいになる程度にフープロにかける。
4

レンコンは酢水を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
両面に片栗粉をまぶす。
３のタネをはさむ。
5

フライパンにサラダ油を引き、4を両面こんがりと焼く。（ふたをして火を通す。）最後にごま油でこんがりと焼き付けて出来上がり

コツ・ポイント

簡単こつなし。
好みで辛子醤油をつけて食べてもおいしいです。そのままでもいけます。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2011/07/24 06:37に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

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