鶏南蛮そば ～つけ麺タイプ～
クミンchan @kumin_chan
鶏肉で鴨南蛮風そばを。鶏肉のおいしさが詰まったつゆにつけて食べるお蕎麦です♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた鴨南蛮のつけそばが食べたくなり、鶏肉で作ってみました。旦那さんと感動の一品♪
鶏南蛮そば ～つけ麺タイプ～
鶏肉で鴨南蛮風そばを。鶏肉のおいしさが詰まったつゆにつけて食べるお蕎麦です♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた鴨南蛮のつけそばが食べたくなり、鶏肉で作ってみました。旦那さんと感動の一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に鶏肉と水（適量）を入れ、圧力をかけてゆでる。そのまま冷ます。
- 2
鶏肉のゆで汁と水を合わせて350cc用意する。鍋に入れ、Ａとともに煮立たせる。
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、鶏肉を皮面から焼く。ネギも焼く。
- 4
全体に焼き色がついたら、それぞれ食べやすい大きさに切る。
- 5
鶏肉、ネギを鍋に加えて少し煮る。その間にそばをゆでる。
- 6
皿に水でしめたそばを盛りつけ、温かいつゆを添える。
- 7
豚団子で同じように作りました☆
-
コツ・ポイント
つゆに鶏肉のゆで汁を使います。香ばしく焼いた鶏肉とネギを加えてさらにおいしさアップです。
ざる蕎麦用→レシピID :17529984
わさび＆酢の和風だれ→レシピID :578983
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17529702
