ジャガイモは縦に4～8等分にカットしてしばらく水につけておいた後
かための塩茹でにして
さましておく

豚バラは長さを半分に切り
手で形をととのえ
ユカリ粉をふる
*巻き終わりになる部分はふらない*

3に2のジャガイモをのせて
巻いてゆく
*巻き終わりは肉どうしが合うようにして下にしておく*

フライパンを熱し
油を敷いたところへ
4を*巻き終わりを下に*してフライパンに並べて
色よく回しながら焼いてゆく

色よく焼けたら
余分な油はペーパーでふき取り
★の調味料を回しかけ
全体にからめて
出来上がり