●バターを電子レンジで約30秒加熱してやわらかくする。
●粉ゼラチンを大さじ3の冷水でふやかしておく。

●ビスケットをビニル袋に入れ棒で細かく砕きバターを入れ袋の中で混ぜ合わせる。

●型の底に平らに敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

●ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでよく練る。
●なめらかになったら砂糖を加え、混ぜる。

●牛乳→ｸｴﾝﾁの順に加え、そのつどよく混ぜる。
●ふやかしたゼラチンを電子レンジで15秒加熱し溶かし加え混ぜる。

●３で作った土台に、生地を流し込む。

●冷蔵庫に約３時間入れ冷やし固める。

●型のまわりをホット布巾等で軽く温め、型から外す。
●ブルーベリーとミントの葉を飾る。