苺(1パック）を洗い、ホワイトリカーを振っておく。

グラニュー糖と合わせて火にかけ、苺の水分を出す。

苺を漉す。透明なシロップの出来上がり。

ヨーグルトなどにかけてどうぞ。
漉した苺はレモン汁と砂糖を加えてもう一度火を通す。苺ソースの出来上がり。