ハート型の型抜きの高さほどに大根を輪切りし、ハート型で抜いたら丸い部分をＶ型に包丁を入れ桜の花びら型を作ります。

寿司飯は温かいうちに詰めるときれいにできます。でんぶは型から出してから置きました。５枚並べるとできあがり〜♪

ラップをしき、型の中へでんぶを薄く敷きつめます。

ご飯をしっかり詰め、抜いたお大根を型に合わせ、両手の親指を乗せ寿司飯を押し出すように力を加えます。

寿司飯は同じ位置で下の型だけを抜きます。
ハートの大根をはずし、ご飯を引っ繰り返すと型抜き寿司のできあがりです。