スペインで食べたガスパチョ

Name: スペインで食べたガスパチョ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟トマト ３～４個; 胡瓜 1本; ズッキーニ 1/2本～1本; 玉葱 1玉; 人参 1/2本; ピーマン １～2ヶ; 鶏ガラスープの素 少々; 塩 少々; 胡椒 少々; 水 100～200CC; エクストラバージンオイル 少々(大さじ１～2くらい)

あやみっと @cook_40044989

学生時代に行ったガスパチョを再現してみました。
このレシピの生い立ち
スペイン旅行で食べたガスパチョを再現してみました。留学していた姉が、「同じ味だ～」と評価していたので、特に問題はないかと。

スペインで食べたガスパチョ

あやみっと @cook_40044989

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材料

4人分

完熟トマト３～４個
胡瓜 1本
ズッキーニ 1/2本～1本
玉葱 1玉
人参 1/2本
ピーマン１～2ヶ
鶏ガラスープの素少々
塩少々
胡椒少々
水 100～200CC
エクストラバージンオイル少々(大さじ１～2くらい)

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作り方

1

少々の水を沸かして鶏ガラスープの素(無ければインスタントオニオンスープ)を溶かす
2
野菜をざく切りにする。
ピーマンだけは種とへたを取ってください
3
１と２，残りの材料をミキサーに入れてスイッチを押す。
4
蓋付き容器に入れて冷やせば完成。
(器に盛るとき、分離していたら軽くかき混ぜてください)

コツ・ポイント

日持ちしないので作った翌日には食べきるようにしてください。
トマトは完熟したものが安く手に入った時、ざく切りにして冷凍庫に入れておくと冷やす手間が省けます。また、完熟トマトが手に入らない時はトマト缶でも代用ok

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つくれぽ

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あやみっと @cook_40044989

2011/07/27 03:58に公開

一言で言うとダラ。とにかく手抜きがすき＆手抜き至上主義です。キッチンはトーヨーキッチンの３Dシンク。オーブンはこだわりをもってガスオーブンの備付です(でも普段は手抜き料理のみ)学校教員から保育士→教員→保育士→短大教員と、流浪の民。昨年６月に子宮を全摘しますた。現在はすこぶる元気ですが、足がむくむようになりました。また、色々とご飯を作ってupしていきたいです

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