サッパリでコッテリ♪和風おろしステーキ☆

ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826

こってりタレとさっぱりおろしがとっても合う♪簡単お手軽な一品です♡
◆2012/01/27…25個目の話題入り感謝♪◆
このレシピの生い立ち
実家の母の懐かしい味です。

サッパリでコッテリ♪和風おろしステーキ☆

ももたんきっちん's cooksnap of when they made サッパリでコッテリ♪和風おろしステーキ☆.
はたれん's cooksnap of when they made サッパリでコッテリ♪和風おろしステーキ☆.
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材料

2人分
  1. 豚肉ステーキ用 2枚
  2. 大根 5cm
  3. ●醤油 大2
  4. ●酒 大1
  5. ●みりん 大1
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を筋切りし、包丁の背でたたいたら塩こしょうする。

  2. 2

    ●の調味料を合わせ、大根をおろしておく。

  3. 3

    熱したフライパンで両面焦げ目を付けたら蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    串(楊枝)をさして、透明の汁が出たら、●を一気に入れて、すぐに火を止める。
    ※串を刺して濁っていたらもう少し焼いてね☆

  5. 5

    肉だけ取り出して一口大に切り、皿に盛り大根おろしを乗せる。

  6. 6

    あつあつのタレをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

豚肉は絶対焼きすぎない事。思ったより早く焼けます＾＾
筋切りと包丁の背で叩くのは忘れずに…縮みもなく、柔らかく仕上がります☆
注；【４】で●を入れたら焦げないよう、目を離さないでね♪
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レシピの見直しをしています。画像・手順等変更があればレシピに記載しますので、確認お願い致します。一般家庭料理を経て『酒のアテ』と『主人をうならせる料理』にハマってます。★コメント欄、時々閉めさせていただく事があります。ごめんなさい〜（＞＿＜、）
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