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とろっとろ☆春雨スープ
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とろっとろ☆春雨スープ-レシピのメイン写真

とろっとろ☆春雨スープ

むっぴー
むっぴー @cook_40044961

体もあったまるし、野菜もたくさん食べれますよ~。白菜がなかったけど、入れたらもっとおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲がなかった時、喉越しがよくて体が温まるようにと思って考えました。

体もあったまるし、野菜もたくさん食べれますよ~。白菜がなかったけど、入れたらもっとおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲がなかった時、喉越しがよくて体が温まるようにと思って考えました。

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とろっとろ☆春雨スープ

むっぴー
むっぴー @cook_40044961

体もあったまるし、野菜もたくさん食べれますよ~。白菜がなかったけど、入れたらもっとおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲がなかった時、喉越しがよくて体が温まるようにと思って考えました。

体もあったまるし、野菜もたくさん食べれますよ~。白菜がなかったけど、入れたらもっとおいしいと思います。
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風邪をひいて食欲がなかった時、喉越しがよくて体が温まるようにと思って考えました。

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材料

  1. 春雨 好きなだけ
  2. 牛こま切れ 150g
  3. 小松菜 2束
  4. えのき 1袋
  5. にんじん 1/2本
  6. 中華だし 大さじ1
  7. 水 5カップ
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. ◎にんにく ひとかけ
  10. ◎しょうが 一片
  11. ◎酒 大さじ1
  12. ◎しょうゆ おおさじ1
  13. 片栗粉 適量
  14. うずらの卵 あれば
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったお肉に摩り下ろしたにんにく・しょうが・酒・しょうゆを加えしばらくおく。

    • とろっとろ☆春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    小松菜・えのき・にんじんを切っておく。

    • とろっとろ☆春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    下味をつけたお肉に片栗粉をまぶし一口の塊になるようにくるくるっと丸めておく。

    • とろっとろ☆春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    水を沸騰させ、お肉を入れる。あくがでたら綺麗にすくう。
    野菜も加え、残りの調味料を加えて塩で味を整える。
    最後にうずらの卵と春雨を加えてやわらかくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

肉から大量にあくがでます(^^;)
我が家の使っている春雨は下湯でなしでOKなので、そのまま入れています。

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むっぴー
むっぴー @cook_40044961
2008/03/24 07:29に公開
おいしいもの&甘いもの大好き♪体重も気にしつつ食べてストレス発散(^^)
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